大型連休が明け、5月も約1週間が経ちました。緊急事態宣言延長による、保育運営へのご理解ご協力をいただきありがとうございます。登園自粛をされているご家庭のお子さんと保護者の皆さんの健康確認や連絡事項等伝える為に週1回程度、保育園からお電話をさせて頂いています。その際に、お子さんの成長で困っている事や悩んでいる事などありましたら、お気軽にお話しして頂けたらと思います。

　

　さて今週は、食事についてです。子どもの成長に欠かせない毎日の食事。日々忙しく過ぎて行く中で「今日は何にしようか」と健康的なメニューを考えたり、作ったり…大変なことと思います。簡単且つ、栄養価も高い食事ができたら嬉しいですよね。保育園では一人ひとりに合わせて昼食、おやつでバランスの良い食事が出来るよう提供しています。提供しているメニューの中から簡単で栄養価が高い美味しいレシピのご紹介をします。　

　

【カラフル蒸しパン】小松菜と人参で2種類の蒸しパンを作ります。

①小松菜、人参を適当な大きさに切り、茹でて柔らかくする。

②水気を4切った①とりんごジュースをミキサーにかけペースト状にする

③ホットケーキ粉と野菜ペーストをよく混ぜ合わせ、2種類の生地を作る

④アルミカップなどに流し込み蒸し器で蒸す

ホットケーキのようにフライパンで焼くのも良いと思います。

　

【納豆ボール】

①小松菜、ねぎを細かく切る

②　①とひき肉、片栗粉、塩を混ぜてから、納豆と醤油を加えてよく混ぜる

③食べやすい大きさに形成し、オーブン（200℃10分程度）またはフライパンで焼く

　

【じゃこまぜご飯】

①しらすをごま油で炒める

②　①に醤油、鰹節、いりごまを混ぜ合わせる

③ご飯と混ぜ合わせてできあがり！

　

　ごはんに栄養価の高い食材やお子さんの好きな食材を混ぜ込んだり、ホットケーキを作る際に野菜ジュースや果物を混ぜるだけでもおいしく、栄養もとれますね！

　　

　又、食事の時間は子どもの「お腹すいた」という生理的欲求を満たしたり、保育者の温かい言葉や視線や関わりで心が満たされたり、「おいしいね」「甘いね」などの言葉を添えての関わりによって言語の獲得にも繋がったり、子どもの成長にとってとても大切な時間です。保育園でも穏やかな雰囲気の中子ども達の”食べるの大好き！”が育っていくような関わりを大切に過ごしていきたいと思っています